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Erdnussnudeln vegan sind bei mir so ein klassischer Feierabend Retter, wenn ich hungrig bin, aber keine Lust auf viel Abwasch habe. Kennst du das, wenn du im Kühlschrank nur noch ein paar Gemüsereste findest und trotzdem was richtig Leckeres willst? Genau da kommen diese schnellen Nudeln mit…
Tempeh Bacon war bei mir so ein typisches Küchenprojekt aus der Kategorie: Ich hab Lust auf was Rauchiges und Knackiges, aber bitte ohne Fleisch und ohne komplizierte Zutatenliste. Vielleicht kennst du das auch: Du willst dein Sandwich oder deinen Salat pimpen, dir fehlt aber dieses herzhafte, salzige…
Weiße Bohnen Eintopf vegan für kalte Tage ist bei mir so ein Rezept, das ich gefühlt jede Saison wieder ausgrabe, sobald es draußen grau und ungemütlich wird. Kennst du das, wenn du nach Hause kommst, die Hände kalt sind und du einfach nur etwas Warmes im Bauch…
Gebratener Reis mit Tofu ist bei mir so ein typisches Feierabend Essen, wenn der Magen knurrt, aber die Motivation für ein kompliziertes Rezept irgendwo unter dem Sofa liegt. Ich liebe es, weil es schnell geht, weil man Reste verwerten kann und weil es einfach immer nach mehr…
Eiweißbrot vegan war bei mir lange so ein Thema, das ich zwar ständig irgendwo gesehen habe, aber irgendwie nie selbst gemacht habe. Entweder waren die Brote super teuer im Laden oder sie hatten Zutaten drauf, die ich nicht mal aussprechen konnte. Und wenn ich dann doch mal…
Falafel aus dem Ofen sind bei mir so ein typisches Feierabend Ding: Ich hab Hunger, will was Knuspriges, aber bitte ohne Fritteuse und ohne fettiges Küchenchaos. Vielleicht kennst du das auch: Man hat Lust auf Falafel, aber am Ende schreckt einen das Braten im Öl ab. Genau…
Seidentofu Schokopudding ist bei mir so ein Rettungsrezept für diese Abende, an denen man eigentlich “nur kurz was Süßes” will und plötzlich steht man vor dem Kühlschrank wie vor einem offenen Roman. Ich liebe Schokolade, aber ich hab nicht immer Lust auf schwere Desserts oder ewig lange…
Teriyaki Tempeh ist bei mir so ein typisches Feierabend Essen, wenn ich Hunger habe, aber keine Lust auf großes Küchenchaos. Du kennst das vielleicht: Der Tag war lang, der Kopf ist voll, und trotzdem willst du was Warmes, das nach richtigem Essen schmeckt. Genau dann mache ich…
Buchweizen Pfannkuchen vegan retten mir echt regelmäßig den Morgen, wenn ich verschlafen habe, der Kaffee noch nicht wirkt und trotzdem was Warmes auf dem Teller landen soll. Ich mache sie, wenn der Kühlschrank halb leer ist, aber ich trotzdem Lust auf etwas richtig Sättigendes habe. Und weil…