Description
Ein einfaches und schnelles veganes Gyros-Rezept mit Tofu und erfrischendem Tzatziki, das nach Imbiss schmeckt.
Ingredients
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zwiebelpulver oder 1 kleine fein geriebene Zwiebel
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Optional: eine Prise Kreuzkümmel und etwas Chili
- Für das Tzatziki: 300 g Sojajoghurt, 1 kleine Gurke, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, Dill, Salz, Pfeffer
Instructions
- Schneide den Tofu in dünne Streifen.
- Mische alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel.
- Vermenge den Tofu mit der Marinade und lasse ihn für 20-30 Minuten ziehen.
- Brate den Tofu in einer heißen Pfanne für 8-12 Minuten, bis die Ränder braun sind.
- Bereite das Tzatziki zu, indem du die Gurke raspelst, ausdrückst und mit Sojajoghurt und den anderen Zutaten vermischst.
- Befülle Pitabrot oder Fladenbrot mit Tofu und Tzatziki, ergänzt mit frischen Zutaten wie Salat und Tomaten.
Notes
Für einen intensiveren Geschmack den Tofu vorher pressen. Tzatziki kann am nächsten Tag auch als Dip verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Greek