Description
Ein schnelles und proteinreiches Gericht, ideal nach dem Training. Gebratener Tempeh mit würziger Marinade aus Sojasauce und Knoblauch.
Ingredients
- 200 bis 250 g Tempeh
- 3 bis 4 EL Sojasauce
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
- 1 TL Reisessig oder Zitronensaft
- 1 bis 2 TL Öl für die Pfanne (z.B. Raps oder Sesam)
- Optional: Chili Flocken, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver
Instructions
- Schneide den Tempeh in dünne Scheiben oder kleine Sticks.
- Rühre die Marinade in einer Schüssel zusammen und lasse den Tempeh mindestens 10 Minuten marinieren.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis höherer Hitze und gib Öl hinzu.
- Lege die marinierten Tempeh Stücke in die Pfanne und brate sie pro Seite etwa 2 bis 4 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Gib am Ende optional 1 bis 2 Esslöffel von der Marinade in die Pfanne und lasse sie kurz einkochen.
- Serviere den Tempeh mit Reis und Gurke, in einem Salat oder als Protein Topping auf einer Bowl.
- Alternativ, heize den Ofen auf 200 Grad vor und backe den Tempeh für 12 bis 18 Minuten für eine andere Textur.
Notes
Tempeh kann im Voraus mariniert werden und bleibt gut im Kühlschrank. Ideal für Meal Prep.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten / Backen
- Cuisine: Indonesisch