Description
A quick and easy plant-based alternative to bacon made with tempeh, perfect for adding a smoky, crunchy element to your dishes.
Ingredients
- 200 g Tempeh
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup oder ein anderer Sirup
- 1 bis 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder 1 TL Knoblauchpulver
- Optional: 1 Prise Chili oder schwarzer Pfeffer
- 1 bis 2 TL Öl zum Braten
Instructions
- Schneide den Tempeh in dünne Scheiben, etwa 2 bis 3 mm dick.
- Mariniere den Tempeh für mindestens 10 Minuten, besser 30 Minuten.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlere bis etwas höhere Hitze und füge das Öl hinzu.
- Brate die Scheiben für 2 bis 4 Minuten pro Seite.
- Wenn die Marinade in der Pfanne karamellisiert, ist es perfekt.
- Backe die Scheiben bei 200 Grad für etwa 12 bis 18 Minuten, einmal wenden, falls du im Ofen arbeitest.
- Lass den Tempeh Bacon nach dem Braten 2 Minuten liegen, um ihn knuspriger zu machen.
Notes
Variiere die Marinade mit zusätzlichen Aromen nach deinem Geschmack. Tempeh Bacon kann gut aufbewahrt werden und bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Frying
- Cuisine: Vegan