Description
Die perfekte unkomplizierte und knusprige Falafel-Alternative aus dem Ofen, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
- 250g getrocknete Kichererbsen
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriandergrün, gehackt
- 1-2 EL Kichererbsenmehl (optional)
- Öl zum Bestreichen
Instructions
- Einweichen Sie die Kichererbsen über Nacht in viel Wasser.
- Abgießen Sie die Kichererbsen und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Mischen Sie die Kichererbsen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer und Kräutern in einem Mixer, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.
- Ruhen Sie die Mischung für 10-20 Minuten, damit sie besser bindet.
- Formen Sie kleine Taler aus der Masse und legen Sie sie auf ein Blech mit Backpapier.
- Bestreichen Sie die Taler leicht mit Öl.
- Backen Sie die Falafel bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, dabei in der Hälfte der Zeit wenden.
Notes
Für mehr Knusprigkeit können die Falafel als Taler statt Kugeln geformt werden. Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Nahost