Description
Ein einfaches und nussiges Hanfsamen Pesto, das Pasta, Brot und mehr geschmacklich aufwertet.
Ingredients
- 60 g Hanfsamen, geschält
- 1 großer Bund frisches Basilikum
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 50 bis 70 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Hefeflocken oder veganer Parmesan Ersatz (optional)
- 1 kräftige Prise Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 bis 2 Esslöffel Wasser zum Verdünnen
Instructions
- Vorbereiten: Basilikum kurz waschen und trocken tupfen.
- Mixen: Hanfsamen, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
- Dazugeben: Basilikum hinzufügen und erneut mixen.
- Einlaufen: Olivenöl langsam dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken: Pesto nach Geschmack anpassen und gegebenenfalls Zitrone oder Salz hinzufügen.
Notes
Das Pesto im Kühlschrank lagern und eine Schicht Olivenöl oben drauf geben, um Nachdunkeln zu vermeiden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterran