Description
Ein einfaches Rezept für cremigen Hummus, perfekt für gesunde Snacks.
Ingredients
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht) oder 250 g gekochte Kichererbsen
- 3 bis 4 EL Tahini
- Saft von 1 Zitrone
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 bis 4 EL eiskaltes Wasser oder Aquafaba
- 2 EL Olivenöl plus extra zum Toppen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz, nach Geschmack
- Optional: 1 Prise Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer
Instructions
- Abgießen Sie die Kichererbsen und spülen Sie sie ab.
- Mixen Sie Tahini und Zitronensaft zunächst, bis es hell und fluffig wird.
- Fügen Sie Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel hinzu und mixen Sie kurz.
- Geben Sie die Kichererbsen hinzu und mixen Sie weiter.
- Fügen Sie nach und nach eiskaltes Wasser hinzu, bis die Konsistenz cremig ist.
- Zum Schluss Olivenöl hinzufügen und nochmals kurz mixen. Abschmecken und fertig.
Notes
Für noch cremigeren Hummus verwenden Sie frisch zubereitete Kichererbsen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Snack
- Method: Blending
- Cuisine: Middle Eastern